|
Tofu Met Een Knapperige Polenta-tomaat Korst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pak Tofu naturel
100 gr bloem
100 ml (soya) melk
100 gr fijne polenta
1 takje rozemarijn, fijngesnipperd
Snufje knoflookpoeder
4 zongedroogde tomaten, heel fijngesnipperd
Olie of boter om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Meng de rozemarijn en de zongedroogde tomaten met het knoflookpoeder en de fijne polenta.
2. Snij de tofu in 4 stukken van dezelfde grootte. Haal de tofu eerst door de bloem, vervolgens door de melk en tot slot door het polentamengsel. 3. Bak de tofu om en om goudbruin in de koekepan, in voldoende boter of olie.
Serveer de tofu met een groene salade.
|
|
|